【トップ10入り】ピンクの桜海老と春野菜でかき揚げを❤熱々をタレに浸しても丼でも美味✨期間限定の贅沢♬＃静岡ご当地グルメ
材料
- 桜海老 100g
- 新玉葱 小1/2個
- 長葱 1本
- 小麦粉 100g
- 水 150cc
- 岩塩 ひとつまみ
- ☆揚げ用油 適量
- かき揚げのタレ
- 大根おろし 1/4本
- 七味 適量
- 麺つゆ 小皿1杯 X 人数分
- カイワレ大根 1/2パック
- 味変用
- ピンクの岩塩 適量
作り方
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1
【桜海老】
綺麗な生桜海老を見かけたら、ぜひ購入を❤
桜海老はさっと冷水で洗って。
【新玉葱】
薄切りにカット。
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2
【混ぜる】
薄切りにした葱と、1の桜海老・玉葱、小麦粉、塩をボールに入れます。
全体をよくかき混ぜて下さい。
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3
【水を加える】
練らないよう、サックリサックリとかき混ぜます。
全体がまとまればOK。
これを均等に5等分して…
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4
【油で揚げる】
熱々の油の中にお玉ですくった3を落とします。
平たい円形に整え、両面に美味しそうな焦げ目をつけます。
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5
【熱々を食す】
大根おろしに七味をかけて即席もみじおろしに。
これとカイワレと共にかき揚げを麺つゆに浸せば至福の味❤
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6
【丼もおススメ✨】
タレに漬けたかき揚げを炊き立てのご飯にのせ、大根おろしと残りのタレを上からかけ回せば…現地の味♬
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7
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8
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9
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10
❤❤❤ 御礼 ❤❤❤
2023年5月「かきあげ丼」の人気検索でトップ10入りしました。
xyzクック様＞初レポ感謝❤
コツ・ポイント
・桜海老のかき揚げは、農林水産省選定「農山漁村の郷土料理百選」で選ばれた静岡県の郷土料理。
