お酢をかけるとさっぱりしてまた美味しい！
このレシピの生い立ち
祖母の作ってたのを何となく思い出して。
祖母は鶏ミンチを入れてましたが、今回はヘルシーに
おあげさんと野菜のみ。
材料
- オカラ 靖一郎豆乳で購入 400g
- にんじん 1本
- ごぼう 1本
- 油あげ 2枚
- 黒板コンニャク 1/2枚
- ネギ 適量
- ごま油 適量
- ◆だしの素（粉末）
- ◆みりん
- ◆醤油
- ◆砂糖
作り方
-
1
コンニャク→7mm四角の薄切り
にんじん→7mm四方の薄切り
ごぼう→小口切り
油あげ→半分に切って薄切り -
2
ごま油をあたためて
具を炒める -
3
だしの素を多めに振りかける。醤油1 みりん2 砂糖0.8位の割合で加え、水をじゃぶっとするまで追加。
-
4
オカラ豆乳。私はしっとり派なので適量に水を追加して仕上げる。
仕上げにネギをぱらりと振りかける
コツ・ポイント
オカラは膨れるので作る量に注意！
でも、ヘルシーなのにお腹も膨れるうえ、整腸効果バツグン！
でも、ヘルシーなのにお腹も膨れるうえ、整腸効果バツグン！
