『辛口韓国料理』で
食欲増進!!!
簡単（即席）レシピ
このレシピの生い立ち
韓国食材専門店㈱ナリタの『人財』（知識・経験・ノウハウ）『食材』『調味料』『漬物』『香辛料』『食品』etcを通じて、韓国食文化の素晴らしさ／美味しさの普及と啓蒙
材料
- [青菜]小松菜または大根菜 １束
- 玉ねぎ ４分の１個
- りんごetc ４分の１個
- ヤンニンジャン 適量
- 韓国荒塩 適量
- いりごま 大さじ１杯
- あみエビの塩辛 大さじ２杯
作り方
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1
青菜は水洗いし、ザルにあげ、熱湯を上からかけ、３％程度の『塩水』で塩漬けにします。２から３時間程度軽く重しをします。
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2
玉ねぎ・りんごは『皮をむき』すりおろします。
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3
【調理用】ボールに青菜以外の『材料を全て』を混ぜ合わせます。
-
4
１．の『青菜』を軽く絞り、食べやすい大きさにカットします。
-
5
４．の『青菜』を【調理用】バットに広げ３．の『調味料』を『和えて』出来上がりです。
コツ・ポイント
※青菜キムチは５日程度でお召し上がりください。
※密封容器etcで保存
※りんご以外に甘味料[くだもの（桃・梨etc）／白糖／水飴]etcは『お好み』
※密封容器etcで保存
※りんご以外に甘味料[くだもの（桃・梨etc）／白糖／水飴]etcは『お好み』
