余ったお餅を使って簡単に作ることができるメニューです。このレシピの生い立ち味付けは三島の『菜めし』を使い、玉子とトマトを加えるだけです。旨味と酸味が調和した、さっぱりした中にも深い味わいをお楽しみ下さい。
- 餅 2個
- 卵 1個
- トマト 1/4個
- 三島の菜めし 大さじ1
- サラダ油 小さじ1
- 水 160g
作り方
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1
トマトは食べやすい大きさに切る。
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2
フライパンにサラダ油を熱し、餅をこんがりと焼く。
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3
水、『菜めし』、トマトの順に加え、沸騰したら溶き卵を加える。
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4
器に盛り付ける。
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5
広島県特産の広島菜をはじめ京菜、大根葉の風味と色合いをそのまま生かした混ぜごはんの素です。
コツ・ポイント三島の菜めし
