青紫蘇醤油漬けシンプルに

青紫蘇10枚に対して、醤油大さじ1、みりん大さじ半分。で漬けるだけ。このレシピの生い立ちエゴマの葉の醤油漬けがおいしかったので。エゴマは、ごま、ごま油、コチジャンを足します。青紫蘇はシンプルに。お醤油も、掛け醤油として使い切ります。青紫蘇、20枚98円でした。

1. 醤油 大さじ4
2. みりん 大さじ2
3. 青紫蘇 40枚

1. 1

   出来上がったもの。お豆腐に被せてみました。翌日なのでまだ色がきれいです。

コツ・ポイントオイル、ごま、ピリカラにするのも美味しいですが、このレシピは何にでも応用が利く。