ご飯がススム。このレシピの生い立ち強火10分でできるので忙しいときでも♪
- 豚肉（ロース） 300〜350g
- ピーマン 3〜4個
- じゃがいも 2〜3個
- ☆ごま油 大2
- ☆しょうが 少量
- ☆XO醤 少量
- ◎醤油 大1
- ◎味覇 小１
- ◎砂糖 小2
- ◎酒 大3
- 片栗粉 小2
作り方
-
1
材料を細長く切る。一センチ以内。☆を1分程熱したら、そこに豚肉投入して塩コショウ。
-
2
豚肉の色が変わったら◎を投入。味見して味が薄ければ、味覇で調節を。（野菜を入れるので濃いめが◯）
-
3
味が整えば、じゃがいもを投入して2〜3分、その後ピーマンを投入してサッといためて終了。
-
4
火が通ったら、水溶き片栗粉を入れて、火を止めて終了（^人^）
-
5
時間があれば、豚肉を炒める前に、◎と一緒にビニールに入れて20分程置くと味が染みて尚旨し。
コツ・ポイント終始強火でサッと炒める。パプリカや、タケノコ、人参をいれると見た目が◎
