青森県黒石市のスーパーで見つけた初めての大豆もやし。義姉に食べ方を教えてもらいました。油揚げと炒めてとても美味しいです。
このレシピの生い立ち
地元スーパー探検で見つけた長い大豆もやし。以前は箱入りのそばもやしを見つけましたが、これは初めて。炒めたり、湯掻いていただくそうです。知らない食材を見つけるのはとっても楽しいですね。津軽の美味しさ発見！です。
材料
- 大豆もやし 一袋
- 油揚げ 1/2枚
- 油 少々
- だし 小さじ1
- 醤油 少々
作り方
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1
青森県黒石市のスーパーで見つけた初めての大豆もやし。
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2
まっすぐ揃って、根っこも美味しそう。けど根っこは食べないそうです。
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3
適当な長さに切る。
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4
油揚げも千切りにする。
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5
少しの油で炒める。
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6
だしと醤油で味付けをする。
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7
大豆と、シャキシャキのもやし。手間のかからない一品。
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8
スーパーでそばにいた方に、聞いたところ、根っこを切り落として(食べない)、湯掻いておひたしにしていただくそうです。
コツ・ポイント
シャキッと炒めてください。
