青森発りんごジャム

本場青森のりんごで、贅沢なジャムを作ってみました✿はちみつの風味がプラスされた美味しいジャムです♡11’7.26話題入りこのレシピの生い立ちりんごをたくさん頂いたので❤

1. りんご ２個
2. 砂糖 １００ｇ
3. はちみつ 大さじ２
4. レモン汁 大さじ１

1. 1

   りんごは５ｍｍ厚さ程度のイチョウ切りにして、塩水にさらす。

2. 2

   鍋に水気を切ったりんごを入れ、砂糖をまぶして水分が出てくるまで置く。(30分くらい)

3. 3

   りんごの水が出てきたら、はちみつとレモン汁も加えて火にかける。(中火の弱火)

4. 4

   沸騰したら弱火にする。途中アクがたくさん出るので、こまめに取りのぞく。

5. 5

   お好みでりんごをヘラでつぶしながら、透き通って水分が少なくなるまで煮込んでいく。

コツ・ポイント焦げないようにかき混ぜてください。りんごの大きさはお好みで。形が大きい方がよければ、ヘラでつぶす必要はないと思います。