我が家の定番副菜
このレシピの生い立ち
ほ
材料
- 青梗菜 2株
- 豚ひき肉 100ｇ位
- ☆豆板醤 小さじ1/2
- ☆姜葱醤(あれば) 小さじ1
- ☆にんにくチューブ 適量
- 水 100cc
- ★醤油(オイスターソース少し入れても) 大さじ2
- ★酒 大さじ2
- ★砂糖 小さじ1弱
- 水溶き片栗粉 適量
作り方
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1
青梗菜は葉と茎を分け、それぞれ1口大に切る。
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2
フライパンに油(ゴマ油)青梗菜は茎→葉の順に、軽くしんなりするまで炒めて、取り出しておく。
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3
フライパンにひき肉を入れ、軽く色が変わるまで炒めたら、☆を加えさらに炒める。
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4
水を加え煮立たせたら、★を加え再度煮立たせ、取り出しておいた青梗菜を加える。
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5
水溶き片栗粉を加え、とろみをつけて完成。
コツ・ポイント
オイスターソースなければその分醤油で。
