青梗菜の辛子和えきのう何食べ

辛子がツンと香る、アッサリ味のおひたし。とっても美味しくてパクパクいけちゃいます。『きのう何食べた？』6巻45話より
このレシピの生い立ち
45話はケンジの皆の前での惚気と、シロさんの恥ずかしいやら嬉しいやら？！の回(*´∇｀*)。
それにしても何食べは青梗菜の登場回数多いですよね？？
よしながふみ先生ときのう何食べたが大好きです！

材料

  1. チンゲンサイ 2束
  2. 醤油 小さじ1.5〜
  3. 粉末だし 少々
  4. カラシ 5センチくらい

作り方

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    青梗菜2株は泥を落とし、たっぷりの熱湯でさっと湯がく。緑色が鮮やかになったらすぐザルにとって、後は余熱で火を通す。

    • 青梗菜の辛子和え『きのう何食べ』#45作り方1写真
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    ザルに上げた青梗菜が冷めたら、ざく切りにして水気を絞ってボウルに入れる。

    • 青梗菜の辛子和え『きのう何食べ』#45作り方2写真
  3. 3

    青梗菜に、●を水で溶いたものを和えて出来上がり。

    • 青梗菜の辛子和え『きのう何食べ』#45作り方3写真
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    • 青梗菜の辛子和え『きのう何食べ』#45作り方4写真
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    6巻45話の献立。青梗菜の辛子和え、イカとこんにゃくの味噌炒め、卵ときゅうりの春雨サラダ、鶏とネギの吸い物

    • 青梗菜の辛子和え『きのう何食べ』#45作り方5写真

コツ・ポイント

青梗菜は灰汁が少ないので水にとらずにザルで予熱で火を通すだけでOK！

そういうことも何食べは勉強になります。。

Tags:

カラシ / チンゲンサイ / 粉末だし / 醤油

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