シンプルな味付けで、こどもにも食べやすい煮物です。
このレシピの生い立ち
青梗菜があればよく作る我が家の定番♪
材料
- 青梗菜 2株
- 豚バラ肉薄切り 150〜200g
- 長ネギ 適量
- ☆水 450cc
- ☆和風だしの素 小さじ1強
- ☆しょうが 薄切り3枚
- ☆醤油 大さじ3
- ☆みりん 大さじ3
- ☆酒 大さじ3
作り方
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1
青梗菜は茎と葉を分けて、食べやすい大きさに切る。豚肉は一口大に切る。長ネギは小口切りにして、水にさらして水気を切る。
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2
鍋に☆を入れて火にかけ、沸騰したら豚肉を入れ、あくをとる。
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3
青梗菜の茎を加え3〜4分煮て、さらに葉を加え5分くらい煮る。
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4
お皿に盛り付けてネギを散らす。
コツ・ポイント
お好みで人参を加えると彩りも良いです。
