青梗菜のエビ炒め

青梗菜をエビの味で食べる方法。あっさりして美味しいですよ。このレシピの生い立ちエビと青梗菜を楽しむ。

1. えび １パック
2. チンゲン菜 ２パック
3. 塩 すこし
4. 胡椒 すこし
5. サラダ油 すこし
6. 生姜 すこし

1. 1

   皮を残してえびの背わた、足をとる。
2. 2

   細切り土ショウガを入れてえびを炒める。塩コショウをする。出来上がればボールに取る。
3. 3

   すぐに青梗菜を炒める。塩コショウをする。
4. 4

   最後に青梗菜とえびを混ぜて味を調える。２０分。

コツ・ポイントエビの背わたを取る時に殻を残す。尻尾や足も綺麗に掃除する。青梗菜は適当な大きさに切っておく。エビから出た汁を捨てないこと。辛味に唐辛子などを使ってもいい。