青梗菜のかにの身あんかけ

ちょっと贅沢にかにをたっぷり使って青梗菜をいただきます。中華味なのでご飯にかけてあんかけにしてもｇｏｏｄだよ。このレシピの生い立ち青梗菜は、いつもあんかけにしていただいています。

1. 水 600ｃｃ
2. 青梗菜 2株
3. 塩 少々
4. かにの身 150ｇ
5. 片栗粉 少々
6. 中華の素 大さじ1

1. 1

   なべに水を入れて青梗菜を茹でておきます。茹で上がったらお湯を半分程度捨てます。

2. 2

   中華の素と蟹の身をいれ味が付いたら、水溶き片栗粉を流しいれてとろみをつけたら完成。

コツ・ポイント絹豆腐をまぜてもボリュームが出る一品になります。