卵白入りのかにあんがふわふわとろとろ～♫
このレシピの生い立ち
頂き物のかに缶がいっぱいw(￣０￣)w
材料
- 青梗菜 ４株
- かに缶 大１缶
- しょうが 1/2かけ
- 卵白 ２個分
- かにあん
- 水 200㏄
- 鶏ガラスープの素 小さじ１
- 酒 大さじ１
- 塩 小さじ1/4
- こしょう 少々
- 水溶き片栗粉
- 片栗粉 小さじ２
- 水 大さじ1.5
作り方
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1
青梗菜は大きいものは縦に半分に切る。熱湯１ℓにサラダ油大さじ１と塩小さじ１を加えて青梗菜をゆでる。色よくゆでたら水気をきり、粗熱がとれたら器に盛る。
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2
卵白は溶きほぐし、しょうがはすりおろす。
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3
かにあんの水と鶏ガラスープの素を鍋に入れて火にかける。
煮立ったら、かに缶（缶汁ごと）とかにあんの他の調味料を加えて
ひと煮立ちさせる。 -
4
水溶き片栗粉を加えてとろみをつけたら、卵白を箸をつたわらせて加える。しょうがを加えてさっと混ぜ合わせたら火を止め、青梗菜にかけるてできあがり♪
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5
さやいんげん ver.です。
