青梗菜と鶏胸肉のスピード炒め

青梗菜を電子レンジでチンしちゃえばあっという間にできちゃいます♪このレシピの生い立ち李錦記のオイスターソースがモニター当選したので我が家の定番料理を紹介することにしました。

1. 鶏胸肉 １枚
2. 青梗菜 ２株
3. 片栗粉 大さじ１
4. にんにくのみじんぎり 少々
5. ※オイスターソース 大さじ１
6. ※しょうゆ 大さじ１/２

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   青梗菜は水洗いし葉と茎に分け、茎は縦半分に切り更に３等分のくし切りにする。

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   青梗菜の茎を耐熱容器に入れふんわりラップをし、600Ｗで１分半加熱する。

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   鶏胸肉は薄いそぎ切りにし片栗粉をざっとまぶし、油少々とにんにくのみじん切りを炒めたフライパンで焼く。

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   加熱した青梗菜の茎と葉を加え、葉がしんなりするまで炒め、※と水大さじ１を入れ混ぜ合わせる。

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