シャキシャキの青梗菜とホクホクの長芋が相性抜群◎時短メニューです(^o^)/
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残っていた長芋…何か相性の良い食材はないかなと模索して作りました♪
材料
- 青梗菜 2株(小なら3株)
- 長芋 100g程度
- ☆シャンタン 小さじ1
- ☆オイスターソース 小さじ1
- ☆砂糖 小さじ1/2
- ☆料理酒 小さじ1
- にんにくチューブ 3cm
- 胡椒 適量
- ゴマ油 適量
作り方
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1
青梗菜は2cm幅、長芋は8mm幅の輪切りにする。長芋が太ければ半月切りで。
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2
フライパンにゴマ油とにんにくチューブを加熱し、香りが立ったら青梗菜の茎の部分と長芋を中火で炒める。
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3
青梗菜がしんなりしてきたら、青梗菜の葉の部分も加えて軽く炒める。
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4
☆の調味料を全て加え、全体に火が通るまで炒め煮すれば完成です(^o^)/
コツ・ポイント
長芋はフライパンに引っ付きやすいので木べら等使って炒めてください(^ ^)両面に焼き色が付くと美味しいです！
