シャリシャリと箸安めにぴったりの一品です。
このレシピの生い立ち
青梗菜が安くたくさん手に入ったのとたまたまさつま揚げが冷蔵庫に残っていたので思いつきました。
材料
- 青梗菜 ３束
- さつま揚げ 1枚
- ☆酢 大さじ２
- ☆お味噌 大さじ１
- ☆からし 小さじ１
- ☆お砂糖 大さじ２
作り方
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1
青梗菜をゆで、搾り３～４ｃｍ幅にざくざくと切る。
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2
さつま揚げは１の茹で汁で湯とおしして油をとり、千切りに。
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3
☆を混ぜ合わせておき、１と２を合えればできあがり。
コツ・ポイント
お酢がはいっているので色がかわらないように食べる直前に合えたほうがいいと思います。
