青梅ジャム入りのパウンドケーキ

バターは常温にしておいたものをボールに入れ、クリーム状に練り、グラニュウ糖を入れて混ぜ合わせる

＜１＞に、卵を一つ入れ混ぜ、また一つ入れ混ぜる（直接で良い）

＜２＞に、小麦粉とベーキングパウダーを2回ふるいにかけて入れ、ゴムベラで切るように混ぜ合わせる。

ここに青梅ジャムを

100ｇ入れ、軽く混ぜ合わせておく。

パウンド型にはパウンド型の高さより2〜3cm高いシートを入れて置く。

＜５＞の中に＜４＞を流し入れる、トントンと軽く２〜３回、上から落し、空気を抜き中を整える

オーブンを200度で温め180度で15分焼いたらケーキの真ん中に竹串の様な物で上の方に筋を付け、170度で15分焼く。