青梅シロップ

氷砂糖と青梅だけで漬ける梅シロップ。炭酸水で割って梅ソーダに！このレシピの生い立ちみんなが作っている、基本の梅シロップの作り方

1. 青梅 500g
2. 氷砂糖 500g

1. 1

   材料
2. 2

   保存瓶を熱湯消毒する。
3. 3

   青梅はよく洗う。
4. 4

   水に入れアク抜きをする。(半日以上)
5. 5

   時間があれば干す。
6. 6

   水気を拭き取り、ヘタを取り除く。
7. 7

   保存瓶に青梅と氷砂糖を交互に入れる。
8. 8

   次は梅を入れて、、、
9. 9

   こんな感じ…
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    左…4日前につけた青梅×氷砂糖×りんご酢右…今回つけた青梅×氷砂糖どんなふうに変化していくかな？？？
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    1週間後
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    梅がしわしわになり、氷砂糖が全て溶けました！完成です。今回は2週間でできました。

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    早速炭酸水で割って梅ソーダに