青梅が出回る６月。簡単に作れる、青梅のメープルシロップ漬け！炭酸水、冷水、焼酎などで割って美味しい一品です♪このレシピの生い立ち青梅の蜂蜜漬けをメープルシロップで漬けてみました(^^♪
- 青梅 適量
- メープルシロップ（アンバーorダーク） 適量
作り方
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1
青梅を水で洗い、タオル等で拭き、水気が残らないようによく乾かします。
つまようじなどでへたを取り除きます。
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2
青梅を1個ずつ、まな板で潰します。潰した梅は種ごと瓶に入れていきます。
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3
瓶にどんどん潰した青梅を入れていきます。
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4
瓶いっぱいの青梅が漬かるまでメープルシロップをたっぷりそそぎます。蓋をして、冷蔵庫で約10日で出来上がりです。
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5
冷水や炭酸水、焼酎などで割ってお召し上がりください。
コツ・ポイント瓶を熱湯などでよく殺菌してください。メープルシロップは蜂蜜よりも糖度が低いので必ず、冷蔵庫に入れてくださいね(^_-)-☆
