唐辛子の辛さとニンニクの香りが楽しめる万能オイル。
パスタはもちろん、お豆腐にかけたり、焼き鳥、ドレッシングにも。
このレシピの生い立ち
前日の献立で使った青唐辛子が余ったので。
醤油漬けも良いですが、オイル漬けの方が使う機会が多いので、作りました。
材料
- 青唐辛子 30g
- ニンニク 2かけ
- オリーブ油 大さじ4
- 岩塩 小さじ1と1/2
作り方
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1
保存するビン容器を、煮沸消毒して水分を綺麗に拭き取る。
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2
青唐辛子は種ごと輪切りに。
ニンニクはみじん切り。
岩塩を削って用意する。 -
3
材料を全部混ぜ合わせる。
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4
混ぜ合わせた物を、瓶の中に入れる。
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5
オリーブ油を注ぎ入れる。
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6
蓋をして涼しい所か冷蔵庫で保存。
コツ・ポイント
材料を切って混ぜるだけなので、超カンタン♪
和・洋・中のどのお料理にも使えるので、辛い物好きの人におススメです。
和・洋・中のどのお料理にも使えるので、辛い物好きの人におススメです。
