青パパイヤを使って鶏肉と煮てみました。
少し甘めなので
お好みで砂糖の量を調整してください。
このレシピの生い立ち
簡単にパッとできて、ご飯のおかずなるようにと思い作りました。
材料
- パパイヤ 180gから〜200g
- 手羽元（もも肉でも可） 4本
- 砂糖 大さじ3
- 醤油 大さじ4
作り方
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1
青パパイヤは、皮を剥き、シャトー切り（乱切りでも可能）に水に晒し、アクをとり、ザルにあげておく。
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2
鍋に油を少しいれ、火をつけ、鶏肉をいれて軽く炒める。
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3
鶏肉が色づいたら、青パパイヤをいれ、水がヒタヒタになるまでいれる。
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4
③の中に、砂糖、醤油をいれ
鶏肉、青パパイヤが柔らかくなるまで、約10分〜15分中火で煮る -
5
青パパイヤと鶏肉が柔らかくなったら、器に盛り付け、出来上がり
コツ・ポイント
手羽元に切り込みいれておくと、味が染み込みやすいです。
