ご飯が進みすぎる…
このレシピの生い立ち
昔、おばあちゃんがよく作ってくれて、これがあると、ご飯が何杯でも食べられるので^^;、真似して作ってみました。
材料
- 青南蛮 20本くらい
- 味噌 大さじ3
- 砂糖 大さじ2
- みりん 大さじ1
- しょうゆ 小さじ1
- 塩 適量
作り方
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1
青南蛮を洗い、へたをとり、塩をしてしばらく置きます。
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2
水洗いをして、しんなりするまで干します。
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3
小口切りにし、砂糖、味噌、みりんと炒めます。
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4
水分が飛び、照りが出て来たら出来上がり。およそ、20分程でした。
コツ・ポイント
くすんだ緑色になるまで炒めるとイイと思います。
