カリカリちりめんじゃことシャキシャキ水菜に舞茸ソテーを青じそドレッシングでさっぱりいただけるサラダ仕立てのパスタです
このレシピの生い立ち
リケンのノンオイル 青じそを使って簡単だけど食べ応えのあるパスタサラダにしました。
材料
- サラダパスタ 70g
- 水菜 1株
- 舞茸 1パック
- ゴマ油 大さじ1
- ちりめんじゃこ 大さじ2
- リケンのノンオイル 青じそ 大さじ4
作り方
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1
サラダパスタを袋の表示どおりに茹でて水洗いし、水気を切っておく。
今回使用したのは早茹で1分のサラダパスタ。 -
2
水菜は水洗いして4センチ長さに切る。
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3
ボウルにパスタを入れてその上に水菜をのせる。
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4
舞茸は細く割く。
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5
フライパンにゴマ油を熱し、ちりめんじゃこをカリカリになるまで炒める。
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6
舞茸を入れてしんなりするまで炒め、リケンのノンオイル 青じそドレッシングを加えて一煮立ちさせる。
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7
熱いうちに汁ごとパスタと水菜の入ったボウルに移す。
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8
よく混ぜ合わせて器に盛り付ける。
コツ・ポイント
冷たいパスタと水菜にソテーした舞茸を汁ごと加えることで水菜に程よく火が入り、食べやすくなります。
よく混ぜてお召し上がりください。
よく混ぜてお召し上がりください。
