鶏肉に、青じそドレの温かいソース。簡単で、かつ美味しい･･･！とっても簡単な一品です。（＾＾
このレシピの生い立ち
サラダに使うことの多い、家族の大好きな青じそドレッシングを、温かいメニューで使いたいなぁ～と思って考えたレシピです。
材料
- 鶏胸肉 1枚
- おろし生姜 少し
- 小麦粉 適量
- 油 適量
- 大根 10センチくらい
- ★青じそドレッシング 大３
- ★水 大２
- ★葱（みじん切りにしておく） 1/2本
- サニーレタス 3枚くらい
作り方
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1
鶏胸肉を削ぎ切りにして、おろし生姜をもみこむ。小麦粉をまぶしておく。
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2
サニーレタスを敷いたお皿に、千切りした大根を乗せる。
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3
フライパンで、小麦粉をまぶした鶏肉をソテーし、千切りした大根の上に乗せる。
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4
その、まだ熱いフライパンに★を入れ、蒸発が少し治まったかなぁ･･･と思ったら、ソテーした鶏肉の上にかける。
コツ・ポイント
青じそドレソースを作るときは、フライパンを再び火にかけず、ソテーし終わったフライパンの熱さだけで調理します。ソースが下にたまりがちなので、山盛りよりは、平らに盛り付けた方がいいと思います。
