簡単だけどしっかり美味しいチャーシュー(*^^*)おつまみやオカズにどうぞ召し上がれ(*ˊᵕˋ* )美味しいよ～♪このレシピの生い立ち簡単に短時間で晩御飯を作りたかったので(笑)鍋に入れたら暫く放置出来るので他のオカズに取り掛かれるので(´ﾟ艸ﾟ)∴ﾌﾞｯ
- 鶏むね肉 2枚
- 生姜チューブ★ 2cm位
- ニンニクチューブ★ 2cm位
- 醤油★ 大さじ1
- ポン酢★ 大さじ3
- 酒★ 大さじ2
- 塩コショウ 適量
- 青じそチューブ 適量
作り方
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1
鶏むね肉の皮を剥いで観音開きに開く！
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2
鶏むね肉を観音開きにしたらフォークで両面プスプス刺す！《味を染み込ませるための作業です》
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3
ジップロックに★の調味料を入れ鶏むね肉をその中にいれてチャックを閉じ少々モミモミして常温で10～15分置く！空気抜いてね
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4
味を染み込ませたあと袋から出し、開いて塩コショウをして青じそチューブを適量絞り出し鶏むね肉に塗る！
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5
クルクルとキツめに巻く。巻き終えたらラップの上に置き更にキツめに巻く。
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6
巻き終わったら両端をキャンディみたいにネジネジしてとめて新しいジップロックに入れジップロックの空気を抜きチャックを閉じる
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7
鍋にジップロックに入れた鶏胸肉を入れ更にお水をいれる《溢れない程度に》
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8
弱火に火をかけながらゆっくり火を通してく！一気にやると肉が固くなるので注意⚠
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9
火が通ったらお湯からジップロックを取り出す。この時火傷に注意してね！
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10
ラップからチャーシューを取り出し好きな幅で切りわけてお皿に盛って召し上がれ♪♪
コツ・ポイント勿論青じそチューブ無しでも美味しいですよ！お好みで冷やして食べてもこれまた美味です♪味付けしてても薄いなとか物足りない方はワサビ醤油や柚子胡椒やポン酢をかけたりつけたりして召し上がって下さいね(*ˊᗜˋ)
