パスタに青じそと海苔と言ったらタラコスパなんですが、ツナでも十分美味しいです。
このレシピの生い立ち
タラコがなかったので。
材料
- パスタ 100グラム
- ツナ 一缶
- タマネギ 1/4個
- 生クリーム 100グラム
- 青じそ 5、6枚
- 海苔 1/4枚
作り方
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1
タマネギは薄い串切りに、青じそは千切り、海苔は細く切っておきます。ツナの脂も切っておいて下さい。
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2
パスタを茹でている間に、フライパンにオリーブ油を入れタマネギを炒めます。タマネギがいたまったらツナも入れ軽く炒めます。
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3
ボウルに生クリームを入れ、いたまったタマネギ、ツナを入れ、塩をふっておきます。
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4
茹で上がったパスタをボウルであえます。このときパスタの茹で汁を少し（大さじ1）入れるといい出汁になります。
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5
あえたパスタを皿にもり、青じそ、海苔をあしらって完成！
コツ・ポイント
生クリームのボウルに少し麺つゆあるいは白だしを入れると和風感が高まります。粉チーズを入れれば濃厚になりますし、白ごまをふるのもありです。
