色は悪いですが、お酢でさっぱりと♪大葉の風味が合います♡
このレシピの生い立ち
なすと、育ててるしそを使った簡単料理を作りたくて。
なすはこってりしがちなので、あえてあっさりしたものにしました。
材料
- なす 2本
- 青じそ 3枚
- つけだれ
- 醤油 大さじ1
- 酢 小さじ1
- ごま 小さじ1
- おろし生姜 小さじ1/2
- ごま油 大さじ1
作り方
-
1
なすは5mm幅の半月切りにする。
しそは千切りにする。
ボウルにつけだれを合わせる。 -
2
フライパンにサラダ油を大さじ1を熱し、ナスを炒め、つけだれに漬け込む。
-
3
(2)にしそを加える。
コツ・ポイント
しそはおこのみでたっぷりと♪
あっさりした味であと一品という時に大助かり!
あっさりした味であと一品という時に大助かり!
