青じそドレのお酢っぽさがアンに合います！
さっぱり和風・・でも食べ応え十分のチャーハンに！
このレシピの生い立ち
青じそドレッシングのモニターに当たったので、試行錯誤した結果です！
材料
- <チャーハン>
- ご飯 2人分
- 卵 １個
- 豚ヒレ肉 ５０ｇ
- 長ネギ ５ｃｍ
- しめじ １０ｇ
- 塩・こしょう 適量
- ゴマ油 適量
- <あん>
- 青じそドレッシング 大さじ2杯
- 水 ７５０ｍｌ
- かにかま 3本
- 卵 1個
- 水溶き片栗粉 適量
- いりゴマ 適量
作り方
-
1
豚ヒレ肉は細かく、長ネギ・しめじはみじん切りにする。
ご飯に溶いた卵を混ぜ合わせておく。 -
2
フライパンにごま油を引き、豚ヒレを炒め、焼色が付いたら長ネギ、しめじも炒める。ご飯を加えて混ぜ炒める。
-
3
パラパラになってきたら塩こしょうで味付けをする。
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4
あん作り。
水に青じそドレを加え火にかける。
かにかまを加え、沸騰したら卵を溶きいれる。 -
5
水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。
-
6
チャーハンを皿に盛り、上にあんをかけて、お好みでいりゴマをふりかけ完成！
コツ・ポイント
青じその味はなかなか強いのでチャーハンの味は薄めがオススメです。
味見しながら少しずつ味を整えていったので・・・まだまだ改良の余地がありそうです。
ゴマはオススメです！
味見しながら少しずつ味を整えていったので・・・まだまだ改良の余地がありそうです。
ゴマはオススメです！
