海苔の様に、ご飯に乗せて食べるとたまりません！
にんにく醤油と中のにんにくを使い、にんにく好きにはたまらない１品です！
このレシピの生い立ち
にんにく醤油を作ったタイミングで、青しそがお安く売っていたので、作ってみました。
コウケンテツさんのレシピをお手本にして、自分で作ったにんにく醤油やにんにくを使い、にんにく味が濃いものにアレンジしてみました。
材料
- 青しそ 20枚
- にんにく醤油 大さじ２
- にんにくのすりおろし(orチューブ) 小さじ１
- 麺つゆ2倍濃縮 大さじ1
- 白いりごま 小さじ１
- 七味唐辛子(or一味唐辛子) 少々
- ごま油 小さじ2
- 水(タレが濃いときには調整として入れる) 大さじ1
作り方
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1
青しそを洗って、キッチンペーパーで挟んで水気をきる。
葉の茎を切っておく。 -
2
材料を混ぜ合わせてタレを作る。
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3
容器に①の青しそを入れ、タレを少しかけ、その上にまた青しそを乗せタレをかけることを繰り返す。
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4
最後はタレをかけるようにします。上からラップを落し蓋のようにかぶせ密着させ、タレを全体になじませるようにして出来上がり。
コツ・ポイント
青しそは、新鮮なものが良いが、しなっとなっていたら、茎を切って切った方を水に漬けしばらくおき、葉が元気になってから使うと良い。
にんにく、七味、ごまの量は、お好みで増やしても良いです。
にんにく、七味、ごまの量は、お好みで増やしても良いです。
