かりもりのビール漬け大好きです♪
このレシピの生い立ち
愛知県ではこの時期定番のかりもりのビール漬けです♪
他県では青うりで売られてますね
でも愛知のかりもりのほうが身が固くビール漬けにしてもﾎﾟﾘﾎﾟﾘと歯ごたえがあるかなｗ
材料
- 青うり（かりもり） 2個
- ビール １３５ｍｌ（ぐらい）
- 塩 ２５ｇ
- 砂糖 ９０ｇ
作り方
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1
ビールは発泡酒でもいいですが 私はこれが好きですｗ
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2
うりを洗って中のたねをスプーンでとります
柔らかいところはとっちゃってください -
3
そのままでもいいのですが １cmぐらいにきるとすぐ漬かります
このときある程度ペーパーで水分取っちゃってください
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4
保存袋に塩・砂糖を入れて ビールもいれちゃいます
（めんどうなので計りながら袋にいれてます） -
5
うりをいれてもみもみします
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6
冷蔵庫にいれて１日で食べれます♪
その間たまに上下を入れ替えたりして 液を全体に行き渡らせてください
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7
１日経ったら液から取り出してビニール袋などに入れておけば数日食べれます。そのままだと漬かりすぎて味が濃くなっちゃいます
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8
次の日残った液がもったいないので
きゅうりを切って入れてきゅうりのビール漬けもつくっちゃいますｗ
コツ・ポイント
暑くなってきたこの時期 ビールのおつまみに最高です（笑）
