捨てるにはもったいない青いプチトマトでチャツネを作りました。
このレシピの生い立ち
家庭菜園のプチトマト放置しすぎてジャングル状態に・・・。剪定したときに青いトマトが大量に取れたので、捨てるには忍びないので作ってみました。全く期待していなかったので出来上がりの画像しかありません！
材料
- 青いトマト（プチトマトで） 2パック分ぐらい
- 玉ねぎ 1個
- 砂糖 80ｇ
- 酢 50cc
- 蜂蜜 大匙2
- 野菜ジュース 150cc
- 塩 一つまみ
- シナモン 適宜
作り方
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1
トマトのヘタを取り4等分に切る。シナモン以外の材料を鍋に入れ弱火で煮る。
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2
煮立ってきたらアクをすくい、まめにかき混ぜながら煮つめる。
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3
甘さや酸っぱさを調節したらシナモンを加え香りをつけて出来上がり！
コツ・ポイント
材料は大体です。お好みで調節してくださいね！
