これからが旬の生たらこの煮物です。味付けされていない生たらこは冬しか出回らない旬の味。電気圧力鍋で簡単に作れます♩
このレシピの生い立ち
長野県長野市の日本料理店「悠善」とのコラボレシピです。
【使用機種】EA-130K
材料
- 生たらこ（味付けされていないもの） 200g
- 水 300ml
- 顆粒かつお出汁 小さじ1
- 砂糖 大さじ2
- 生姜 2片
作り方
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1
生姜は薄切りにする。生たらこの薄い粘膜に2ミリくらいの深さで包丁を縦に入れる。
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2
材料、調味料をすべて電気圧力鍋に入れ、圧力ふたを閉める。圧力調理キーを押し、時間を5分に設定して、スタートキーを押す。
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3
天盛りに器に盛り、千生姜や木の芽、ゆずなどを添えてできあがり。
