電気圧力鍋で作るバター風味の肉じゃが

水無しですが、滋味のある肉じゃがができました。ジャガイモもホクホクで、最高の仕上がりでした。このレシピの生い立ち電気圧力鍋での調理にハマっています。ほっとき料理で手間いらず。ガスと違い、火の心配がないので本当に優れものです。

1. 豚コマ肉 ２００g
2. バター ２０g
3. じゃがいも ４個
4. にんじん １本
5. 玉ねぎ １個
6. しらたき １袋
7. カツオだしの素 小２
8. しょうゆ 大２
9. 酒 大２
10. みりん 大２

1. 1

   豚コマ肉、しらたきは食べやすい大きさに、にんじん、ジャガイモは乱切り、玉ねぎはくし切りにしておく。

   • 
2. 2

   電気圧力鍋を煮込みモードにして、バターを投入、豚コマ肉、玉ねぎ、ジャガイモ、にんじんを軽く炒め、しらたき投入。

   • 
3. 3

   さらに、カツオだしの素、しょうゆ、みりん、酒を投入して、蓋をして圧力５分で調理開始。

4. 4

   ピンが下がったら、放圧して蓋を開けて、器に盛り付けて完成。

   • 

コツ・ポイントバタータップリで肉を炒め、色が変わってから他の食材を投入、後は軽く混ぜる程度で調理開始。