【加圧時間：15+10分】
管理栄栄養士・野川彩先生監修の公式レシピ♪リブセトラ電気圧力鍋【LPCT20】で作りました。
材料
- 豚バラ肉（かたまり） 600～800g
- 長ねぎ（青い部分） 1本分
- しょうが 1片
- 茹で卵 4個
- A)水 200ml
- A)酒 大さじ4
- A)しょうゆ 大さじ4
- A)砂糖 大さじ2
- A)みりん 大さじ2
- 小松菜（茹で） 適量
作り方
-
1
リブセトラ電気圧力鍋【品番：LPCT20】を使用しました。
（調理容量 2.0Lのモデル） -
2
豚肉は内がまに入る大きさに切る。長
ねぎは手で半分にちぎる。しょうがは
薄切りにする。 -
3
内がまに2⃣、かぶるくらいの水（分量
外）を入れて本体にセットする。 -
4
タイマーを15分にセットし、保温に切
り替わり、浮き圧力弁が下がったら蓋
を開ける。 -
5
茹で汁を捨て、豚肉のアクや余分な脂
を水で洗い、食べやすい大きさに切る。 -
6
きれいに洗った内がまに5⃣、殻をむい
た茹で卵、合わせたAを入れて本体に
セットする。 -
7
タイマーを10分にセットし、保温に切
り替わり、浮き圧力弁が下がったら出
来上がり。 -
8
器に盛り付け、小松菜を添える。
コツ・ポイント
●別の鍋で煮汁を煮詰めて肉にからめるとさらに美味しくいただけます。
