レンコンに含まれるビタミンCもレンジで
流失なし！しかも鮭のビタミンDとレンコンのカルシウム、マグネシウムで吸収率UP！
このレシピの生い立ち
レンコンは火が通るのに時間がかかるので、
レンコンのビタミンを全く流出させたくなくて
レンジで火を通す料理を考えました。
材料
- レンコン 一節
- 塩鮭（甘口） 一切れ
- マヨネーズ 大さじ１
- スライスチーズ 一枚
作り方
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1
レンコンの穴の中に軽く酢（分量外）をかけ、ラップに包み６００Ｗレンジで７分加熱して火を通す
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2
皮をむいうめて厚めにスライスしたレンコンと厚めにスライスした鮭、マヨネーズ、スライスチーズをいれレンチン１分半。
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3
ざっくり混ぜる
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4
盛り付けてブラックペッパーを散らす
コツ・ポイント
塩鮭の辛口だと塩が強すぎるかもしれないので、
薄めにスライスして混ぜたときに細かくなるようにしたら最高です。
薄めにスライスして混ぜたときに細かくなるようにしたら最高です。
