酸味のきいたピリ辛チリソースが決めて。豚肉と小茄子の相性ぴったりの一品です。
材料
- 小茄子 （または日本茄子） １０ ～ １２ 個
- 豚肉 （細切れ、またはロース肉） 300 ～ 400G
- 調味料
- チリソース 大さじ１
- ガーリックソルト 小さじ １/２～１
- 沙茶醤 小さじ１～２
- おろしにんにく 小さじ１/２～１
- 鶏ガラスープの素（または中華用チキンブイヨン） 小さじ１
- ごま油 小さじ１
- チリソースについて レシピ ID： 21481084 参照
作り方
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1
小茄子は１/４ 、豚肉は一口大に切ります。耐熱容器にすべての材料を加えよく混ぜ合わせます。
-
2
電子レンジ（１１００W）で４～５分加熱し、再度かき混ぜてから、火の通り具合をチェックし、再加熱します。
コツ・ポイント
チリソースは必須です。豆板醤では味が変わります。チリソースがない場合は、コチュジャン小さじ１+タバスコ 小さじ１ + 砂糖小さじ１ + 醤油小さじ１ + おろしにんにく小さじ１を加えて作ってみてください。
