電子レンジで簡単豚の角煮

電子レンジで脂サッパリ！おなかにもたれない料理ができる響奏鍋でめちゃうま！！玉ねぎとキウイの旨みが見事なハーモニー♪このレシピの生い立ち料理研究に長けている知人から教えてもらいました。特別な素材や手間をかけずに、簡単に美味しい豚の角煮ができるユニークなレシピです。

1. 豚バラブロック 400～500ｇ
2. 玉ねぎ 1/2個
3. キウイフルーツ 1.5～2個
4. ☆オイスターソーズ 15g
5. ☆醤油 15ｇ
6. ☆砂糖 5ｇ
7. ☆酒 25ｇ
8. ☆みりん 25ｇ
9. 鷹の爪 2～3本
10. 塩 少々
11. 胡椒 少々

1. 1

   豚バラブロックを満遍なくフォークで刺します。適当な大きさに切って、皮をなべ底に向けて並べます塩コショウを適当にふります。
2. 2

   玉ねぎをみじん切りにして、お肉の上に満遍なくのせます。
3. 3

   さらにキウイをのせて蓋をして電子レンジで600wｘ3分加熱。酵素処理が進みやすくなります。蓋をしたまま1時間放置。
4. 4

   タレ（☆印）を器に入れ、よく混ぜます。上から満遍なくかけ、鷹の爪を乗せます。
5. 5

   蓋をしてレンジで600wｘ20分加熱。できあがり♪

コツ・ポイント脂抜きをしなくてもＯＫ！お肉がふわふわで柔らかくが脂っぽさが全くありません。ヘルシーでフルーティな、今までに味わったことのない豚の角煮です！！