電子レンジで簡単美味菜の花の茶碗蒸し

時間がない時の電子レンジ頼み。仕上がりは少しかためですが、失敗の少ない卵とだし汁の割合です。だし汁さえあれば、朝昼夕

1. 卵（M） 約５０ｇ（正味）
2. だし汁（ID : 20269306）（ID : 18202722） or 好みのだし汁　 １２０ml
3. 茹でた菜の花：穂先（ID : 21660570） 数本
4. 調味料
5. ●粗塩 小さじ１/１０（０．５ｇ）
6. ●小麦を使わない丸大豆しょうゆ（イチビキ【株】）or 醬油 小さじ１/３（好みで）

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   このミニスプーンは、小さじ１/５サイズ。粗塩なら、すり切り１杯が１gです。今回は、このスプーンの半量０．５ｇ使用。
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   小さめのボウルにだし汁を入れ、調味料（●）を加えてよく混ぜ、粗塩を溶かす。
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   ２に卵を加え、ミニホイッパー等でよく混ぜる。
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   底の平らな寸胴のココット型に３を茶こし等を使って漉し入れる。
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   ４に菜の花（穂先）を数本加える。
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   ５を電子レンジ（６００Ｗ）で２分３０秒加熱。写真のように沸沸と盛り上がるまで追加で加熱。沸沸を暫く保って止める。
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   電子レンジの扉を開くと、盛り上がりが落ち着く。温かいうちに食する。温かいご飯にかけても美味。
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   母の思い出！生しいたけと春菊の茶碗蒸し（ID : 17764286）も参考にしてください。

コツ・ポイント※電子レンジで青菜とアボカドの茶碗蒸し（ID : 19749101[https://cookpad.com/jp/recipes/19749101]）、※ランチ夕食♪パンプキンと銀杏の茶碗蒸し（ID : 20035276[https://cookpad.com/jp/recipes/20035276]）、※昼夕食♪生椎茸の茶わん蒸し～地獄蒸し～（ID : 20067553[https://cookpad.com/jp/recipes/20067553]）も参考にしてください。