なめこで出汁にトロミがつきます。消化もいいし、食欲がないときでも、スルッと食べれます。
このレシピの生い立ち
食欲のない朝、消化・口当たりがよく、温かいものが食べたかったので、作りました。酒盗をのせると、熱燗によくあう、お酒のお供になります。
材料
- 大根 10cm
- なめこ 小さじ2
- 浅葱 3本
- 調味液
- ・だし汁 200cc
- ・醤油 大さじ1
- ・酒 小さじ1
作り方
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1
大根は厚さ3~4cm厚さのイチョウ切りにします。浅葱は小口切りに。
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2
調味液をあわせます。
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3
深広の耐熱皿に大根・なめこ・調味液をいれ、ふんわりとラップをかけて、6分電子レンジで加熱します。
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4
ラップをかけたまま、3分間蒸らします。
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5
4.を器にもり、浅葱をちらします。
コツ・ポイント
電子レンジは500Wのものを使いました。お使いのレンジのワット数に応じて3.の加熱時間は調整してください。だし汁に麺つゆを使う場合は醤油を省き、塩で味を調整してください。
