焼いた揚げ豆腐に大根おろしで「雪虎」、ネギで「竹虎」ですが、もずくをそえた虎は黒虎？それとも海虎？
このレシピの生い立ち
魯山人が沖縄で食べたら、もずくいりの雪虎竹虎になるかも？
ご飯にもお酒にも合うシンプルな一品です。
材料
- 揚げ豆腐 1枚
- 大根おろし たっぷり
- ねぎ(小口切り) たっぷり
- もずく 100ｇ
- 水菜 お好みで
- 醤油 お好みで
作り方
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1
揚げ豆腐をトースターでこんがり焼き目がつくまであぶり、食べやすい大きさに切る。
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2
器にもずく、揚げ豆腐を盛り、大根おろし、ネギ、水菜をたっぷり乗せる。
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3
醤油をひとまわしかけて召し上がれ☆
コツ・ポイント
揚げ豆腐は、厚揚げでも油揚げでも美味しいです。焼きたて熱々に、もずくと薬味をたっぷりのせてどうぞ☆
