朝からリゾット！
このレシピの生い立ち
ちょいまんま無洗米雪若丸は粘り気が強すぎない大粒のお米です。なのでリゾットにぴったりだと思って作ってみました。マッシュルームやグリンピース、玉ねぎをお好みで加えてもよいかも。
材料
- ちょいまんま無洗米雪若丸 165グラム
- ベーコン お好みで
- とろけるチーズ 大さじ2
- パルメザンチーズ 適宜
- 黒コショウ 少々
- 有塩バター 5グラム程度
- オリーブオイル 大さじ２
- 白ワイン 大さじ２
- ブイヨン（ブイヨンをお湯に溶かす） 3カップ
- あればローリエ 1枚
作り方
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1
お米は洗いません。雪若丸の無洗米を使用するとより簡単です！フライパンにお米を入れてオリーブオイル大さじ2となじませます。
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2
ベーコンもちょいまんま無洗米雪若丸と一緒に炒めます。
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3
ブイヨンはフライパンの横で常に弱火にかけておいて温めておいた状態で使います。ローリエを加えておきます。
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4
ちょいまんま無洗米雪若丸が油を吸ってきたらここで白ワインを入れ、続けてブイヨンを70㏄ほど加えます。
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5
スープが足りなくなってきたらつぎ足しながら20分火にかけます。
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6
20分経ったらとろけるチーズ、黒コショウ、パルメザンチーズを加えて味を見ます。
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7
お好みのお皿に盛りつけて乾燥パセリなどをふれば緑色も加わって目にも鮮やか！完成です。
コツ・ポイント
雑に作ってもおいしく完成しますので安心して作ってみてくださいね！
