きのこで満腹感ＵＰ！いつものパスタの量を減らしてきのこをプラスすることで、糖質カット、カロリーオフ！
このレシピの生い立ち
きのことパスタに欠かせないオリーブ油の組み合わせはきのこの脂溶性ビタミンの吸収力を高めてくれます。旨みがたっぷりで味付けを控えめにできるだけではなく、加熱しても食感の残るきのこは咀嚼を促し、満腹感も出るダイエットの味方なのです。
材料
- 雪国まいたけ極 1パック
- 雪国えりんぎ 1パック
- 雪国ぶなしめじ 1パック
- パスタ 200g
- ベーコン 4枚(80g)
- にんにく 2片
- 赤唐辛子 2本
- オリーブ油 大さじ2
- 塩こしょう 少々
- ブロッコリー 1個
- アスパラガス 4本
- スナップエンドウ 8本
作り方
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1
雪国きのこは食べやすい大きさにさく。ベーコンはひと口大に切る。春野菜はサッと茹でひと口大に切る。
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2
沸騰したお湯に塩を入れ、パスタを茹でる。
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3
フライパンにオリーブ油をひき、にんにく、赤唐辛子を入れ弱火で炒める。
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4
香りが出てきたら③に①を入れ、火が通ったら茹であがったパスタを加え、塩・こしょうで味を調えてできあがり。
コツ・ポイント
通常1人前約80～100ｇ(乾麺)のところ50gに。その分、食感や食べ応えのあるきのこや野菜に置き換えしたことで満腹感をUPさせました！
