生で食べれるクセがない雪下ニンジンで作る、
ポテトサラダです(^^)
味噌マヨとの相性バツグン◎
このレシピの生い立ち
雪下ニンジンを味噌マヨで食べたら美味しくて、たくさんあるじゃがいもとも相性がいいかなって♪
思いつきです(*^^*)
材料
- じゃがいも 大5個
- 雪下ニンジン 1本
- 魚肉ソーセージ 1本
- 豆腐 80g
- コーン(缶詰め) 1缶
- 赤味噌 大2.5
- マヨネーズ 大4
- 塩 2つまみ
- 塩こしょう 少々
- (ショウガチューブ) 3センチ
作り方
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1
下準備★
豆腐におもしをのせ、水分をきる。 -
2
じゃがいもは皮をむき、1.5角に切って、茹でる。ニンジンはも皮をむき、2ミリの厚さにで扇形に切る。
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3
魚肉ソーセージは3ミリくらいの厚さに切る。
ホールコーンは水気をとる。 -
4
＊茹でている間に＊
ボウルに豆腐をいれ、クリーム状になるまで、混ぜる。 -
5
②にマヨネーズと味噌をいれて混ぜる。
(ショウガチューブをいれて混ぜる。) -
6
③にニンジンとコーン、魚肉ソーセージをいれて混ぜる。
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7
茹であがったじゃがいものお湯をしっかりきって、⑤に混ぜる。
塩と塩こしょうで味を整える。完成☆♪
コツ・ポイント
味は好みで調節してください(‾∇‾*)ゞ
