中期～後期に。豆腐をいつもと違った食感で✩野菜もとれて栄養も◎(^^)
このレシピの生い立ち
いつもの豆腐レシピ(いつも味噌汁(^-^;))に飽きたので．．．私も大好きな豆腐ステーキに✩あんかけのとろみで野菜も食べやすいです♬
材料
- 絹豆腐 50～70ｇ
- 大根 ５ミリ輪切り１個
- にんじん １センチ輪切り１個
- ブロッコリー 小房１個
- ✩だし汁 大さじ１．５
- ✩しょう油 少々
- ✩砂糖 少々
- ✩片栗粉 少々
作り方
-
1
豆腐はペーパータオルの上に置いて水切りしておく。
-
2
野菜は柔らかくゆでて、食べやすい大きさに切る。(今回は冷凍保存してある野菜を使いました)
-
3
フライパンにサラダ油を熱し、豆腐にしょう油をまぶしながら両面をこんがり焼き、器に盛る。
-
4
✩の調味料を混ぜ合わせ、600Ｗのレンジで20秒加熱する。
-
5
とろみがついたらOK✩
豆腐の上にかけて出来上がり。
コツ・ポイント
野菜はあるものなんでもいいと思います。冷凍保存してあると便利✩
