手づかみで食べられるラタトゥイユリメイクです。
大人が食べても美味しい♪冷凍保存可能。
このレシピの生い立ち
ラタトゥイユを作ったけれど、手であげないと食べてくれない娘に何とか食べてもらいたくて作りました。
材料
- ラタトゥイユ 大さじ山盛り3
- じゃがいも 中1/2
- 片栗粉 大さじ1
作り方
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1
余ったラタトゥイユを用意する。
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2
じゃがいも中1/2をレンジで加熱し、ほくほくにしておく。
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3
ラタトゥイユ大さじ山盛り3、じゃがいも中1/2、片栗粉大さじ1を入れて均等になるよう混ぜる。
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4
一口サイズに成型し、テフロン加工のフライパンで両面を焼く。
(少量のサラダ油を用いてもOK) -
5
荒熱をとれば完成。
コツ・ポイント
ラタトゥイユの水分が多いときはじゃがいもの量を増やしてください。片栗粉量が多すぎるともちもちしすぎるので注意してください。
