ブロッコリー入りの簡単コロッケです！このレシピの生い立ち野菜もとれるコロッケが作りたくて
- じゃがいも 2個
- ブロッコリー 4切くらい
- 挽肉(今回は豚モモ肉) 100グラム
- 玉ねぎ 4/1
- パン粉 大さじ2程度
- 油 少々
- 塩 少々
作り方
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1
じゃがいも・ブロッコリー・挽肉・玉ねぎをそれぞれレンジで加熱する
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2
挽肉以外をすべてフードプロセッサーに入れ、ペースト状になったら、挽肉と塩を入れ混ぜる
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3
バットにパン粉を広げ、3をスプーンですくいバットに落として、パン粉を付けながら形をととのえる
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4
フライパンに油を入れ、焼いたら完成
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5
塩コショウとソースをかけて、お弁当にいれてみました。(写真右)
コツ・ポイントかなり柔らかいので、完全にペースト状にせずに、少しじゃがいもの粒を残した方が、形を作りやすいですチーズをいれたり、ソースをかければ大人でも美味しく食べられると思います！お弁当などに是非！
