１１ヶ月の息子に大人と同じものを食べさせたいけど辛いのダメだし……と考えた辛くない麻婆豆腐です♪
このレシピの生い立ち
大人と同じ材料で同じもの作ってあげたかったけど刺激的過ぎるのはよくないのでこんな感じになりました。
息子には大好評ですごい勢いでした。
ズボラかあちゃん、赤ちゃん用の調味料やっと使う気に。
まずはコンソメから。おいしいしよしとします(笑）
材料
- 絹とうふ ２０ｇ～食べられる量
- 豚ミンチ ７ｇ～食べられる量
- たまねぎ ２０ｇ
- ☆赤ちゃんコンソメ 小さじ1/3
- ☆水(お湯) ８０ｍｌ
- しょうが(チューブ) 極少量(耳掻き１杯程度)
- しょうゆ 小さじ1/4
- ごま油 極少量
- とろみのもと 適量
作り方
-
1
たまねぎを小さくみじん切りに。食べられるかたさに下ごしらえしておく。
☆を合わせておく。 -
2
ごま油を極少量フライパンになじませて余分なものはペーパーで拭き取る。
-
3
油をなじませたフライパンを火にかけ温めて
下ごしらえしたたまねぎを入れ炒める。 -
4
③に豚ミンチを入れ色が変わりほぐれるまで炒めたら
しょうゆとしょうがも入れて炒める。 -
5
④に☆を入れひと煮立ちさせる。
-
6
とうふを食べやすい大きさにに切り⑤に入れ水分が半分位になるまでグツグツ。
-
7
お好みのとろみをつけて完成！
コツ・ポイント
しょうがは刺激が強いので極少量で。
でも入れると全然違うので様子を見ながら入れてあげてください。
でも入れると全然違うので様子を見ながら入れてあげてください。
