離乳食後期簡単納豆クリームうどん

離乳食後期～完了期の取り分けに。納豆の臭みがなく、栄養もたっぷり。やさしい味で親子で楽しめます。このレシピの生い立ちうどんの代わりに1分で茹でられるパスタでも。パキパキ折って入れれば手間要らずですし。妊娠中にも納豆クリームパスタを食べていたのですが、離乳食には野菜がやわらかく小さい方が良いので、自分のレシピを少し改良しました。親子で楽しくどうぞ☆

1. うどん（ゆで麺） 1玉
2. ひきわり納豆 1パック
3. 牛乳または粉ミルク 200cc
4. 無添加コンソメ 小さじ2/3
5. 粉チーズ 小さじ2（好みで調節）
6. ミックスベジタブル 100g
7. 舞茸（好みのキノコ） 1/3パック
8. オリーブオイル 小さじ1

1. 1

   ゆでうどんをレンジで30秒～1分程度、少し温かい程度に温めておく。舞茸はやわらかい所を小さめにほぐしておく。

2. 2

   納豆を軽くほぐし、タレをかけておく。フライパンに油を入れ、キッチンペーパーで全体に薄くのばす。

3. 3

   フライパンにミックスベジタブル、舞茸を入れて中火で焦げないように、玉ねぎが透明になる程度に火が通るまで炒める。

4. 4

   弱火にして、牛乳とコンソメを加え、ひきわり納豆も加えて混ぜる。

5. 5

   うどんを加えてそのまま弱火で少し煮込む。粉チーズを加えて混ぜ、味を調節する。うどんが柔らかくなれば出来上がり。

6. 6

   子供の分は、うどんをキッチンバサミで切るか、箸で細かく切ってください。

コツ・ポイントうどんを煮込む時に水分が足りない場合は牛乳を足してください。味は納豆のタレによって加減が変わるので、足りなければ粉チーズか塩で調節してください。キノコを刻んだ物や、冷凍ほうれん草を刻んで入れても。キノコを刻んで冷凍にしておくと便利。