市販のルーを使っていないので、ちょっと牛乳が分離？したりもしますが、マンネリや味の気分転換をしたいときにどうぞ♪このレシピの生い立ちスープがマンネリになり、シチューが食べたいけど市販のルーも無かったのでやってみました。大人には味が薄いかな？物足りなかったらすみません！うちの子は1歳1か月で食べてました。
- かぶ 大きめ2つ
- 大根 1/4本
- 人参 1本
- 水 3と1/2カップ
- 無添加コンソメ 2.5g
- 牛乳 3/4カップ
- 片栗粉 大さじ1と1/2
- バター １０g
- (下味用)塩コショウ 適量
作り方
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1
かぶ、大根、人参の皮をむきｲﾁｮｳ切りにする
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2
鶏むね肉を一口サイズに切り塩、胡椒をふって下味をつける。(胡椒はお子さんに合わせて無くてもOK)
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3
鍋に油をひき、鶏肉を炒めて周りの色が変わったら大根を入れて炒める
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4
大根の周りが透明になってきたらかぶと人参も入れて炒める
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5
大根に火が通ったらバターを入れて全体を混ぜる
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6
水とコンソメを入れて灰汁をとり沸騰したら火を弱めて30分くらい煮る
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7
牛乳を入れて10分くらい煮る
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8
一度火を止め、水溶き片栗粉を入れて混ぜたらもう一度火にかけて、5分ほど煮たら出来上がり！
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9
子供には具が大きい時はスプーンで割りながらあげて下さいね(^ー^)
コツ・ポイント大根は煮えにくいので、炒める時にしっかり火を通した方が煮る時間が短くすみますよ♪かぶは皮を厚めにむいた方が子供が食べやすいと思います。
